Bio Cashewkerne ganz

Ursprung: Burkina Faso

Die Nährwertangaben sowie Allergene findest du bei den Artikeltexten des entsprechenden Produkts, sobald du eine Gebindegröße ausgewählt hast.

Selbstverteidigung ist alles

Cashewkerne wachsen an einer Art Apfelbaum. An jedem dieser Cashewäpfel hängt unten, außerhalb der Frucht, ein Cashewkern, was diesen natürlich sehr anfällig für Fressfeinde macht.

Doch der Schein trügt, denn Cashewkerne sind „Meister der Selbstverteidigung“. Zunächst haben sie eine sehr harte Schale, in der sich zusätzlich Cardol-Öl befindet, welches so aggressiv ist, dass die Bewohner und Bewohnerinnen Burkina Fasos, es verwenden, um sich ihre Stammeszeichen in die Haut einzuätzen. Hat man diese zwei „Fallen“ überwunden, muss man den Kern nur noch von einem zarten Häutchen befreien, der das wertvolle Innere vor der Säure schützt!

Ganz schön klug, unsere kleinen Cashewkerne oder was meinst du?

Dich interessiert, wie wir diese Hürden in der Produktion überwinden und wie wir die Leute vor Ort unterstützen? Dann lies hier weiter.

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Dir sind ganze Cashewkerne zu teuer? Dann versuche es doch mal mit dem Bruch.

Lies hier den Reisebericht unserer letzten Reise nach Burkina Faso.