Bio Pintobohnen

Vegetarier und Veganer aufgepasst! Bereits die Inka schätzten den Geschmack, die Nährwerte und die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der Bohnen. So waren auch die „wilden“ Vorfahren der Pintobohne, auch Wachtelbohne genannt, in Südamerika heimisch, bevor sie ihren Weg nach Europa fanden, dort kultiviert und zur heutig bekannten Pinto- bzw. Wachtelbohne wurden. Ihren Namen erhielt diese von ihrem wie gemalten (pinto) bzw. wachtelei-ähnlichen Aussehen im getrockneten Zustand.

Ob in Salaten, Aufstrichen, Bratlingen, Bowls oder Eintöpfen, diese proteinhaltigen Fleischalternativen schmecken einfach herrlich.

Erfahre hier mehr zum Anbau der Bohnen und den Herausforderungen des heimischen Anbaus.

Verarbeitungshinweis: Nicht zum Rohverzehr geeignet, 12 Std. in doppelter Menge kaltem Wasser einweichen, in reichlich Wasser ca. 60 Minuten kochen, erst zum Ende der Garzeit salzen.