Bio Zedernüsse

Herkunft: Sibirien

Pinienkerne sind dir zu teuer? Dann teste doch einmal unsere Bio-Zedernüsse. Diese ähneln mit ihrer runden Form und der dunklen Spitze den cremigweißen, länglichen Pinienkernen sehr. Auch geschmacklich handelt es sich bei beiden um sehr aromatische kleine Nüsse, wobei Zedernüsse ein eher nussiges Aroma, Pinienkerne einen eher mandelartigen Geschmack aufweisen. Wie der Name schon sagt stammen Pinienkerne von der im Mittelmeer verbreiteten Pinie, wohingegen Zedernüsse von der in Sibirien heimischen Zirbelkiefer stammen.

Warum sind Zedernüsse nun günstiger? Beide Produkte sind sehr arbeitsintensiv bezüglich der Sammlung und der Verarbeitung. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Lohnkosten in Sibirien deutlich geringer sind, als die in der Türkei, weshalb Zedernüsse günstiger angeboten werden können als Pinienkerne.

Beide Kerne verfeinern Salate und Gemüsegerichte, eignen sich aber auch als Snack zwischendurch. Besonders gut entfaltet sich ihr jeweils typischer Geschmack, wenn sie ohne Fett in einer Pfanne leicht angeröstet werden.

Erfahre hier mehr zur Ernte der von Pinienkernen und Zedernüssen.