Bio Weiße Bohnen

Ursprünglich kommen diese Leckerbissen aus den Tropen und Subtropen von Mittel- und Südamerika. Mit dem Ziel tausende Kilometer Transportweg zu sparen, beziehen wir unsere Weißen Bohnen jedoch aus Frankreich anstatt sie aus fernen Ländern zu importieren.

Diese vegetarischen Proteinlieferanten überzeugen nicht nur durch ihren leicht süßlichen Geschmack als auch die weiche mehlige Konsistenz, sie verfügen zudem über einen lange sättigenden Ballaststoffanteil. Bekannt sind sie vor allem als Baked beans und aus Bohnensuppen, können aber auch als Dip, in Eintöpfen oder als Beilage verwendet werden.

Erfahre hier mehr zum Anbau der Bohnen und den Herausforderungen des heimischen Anbaus.

Verarbeitungshinweis: Nicht zum Rohverzehr geeignet, 12 Std. in doppelter Menge kaltem Wasser einweichen, in reichlich Wasser ca. 60 Minuten kochen, erst zum Ende der Garzeit salzen.