VIELFRASS Bio Sultaninen 1000g

Sultaninen = Rosinen ?

Nicht ganz! Vergleicht man die Farbe von Rosinen und Sultaninen, sind letztere etwas heller. So handelt es sich bei Sultaninen, auch Früchte des Sultans genannt, um getrocknete Sultana Trauben, welche sich durch ihre goldgelbe Farbe, ihre Süße und die dünne Haut auszeichnen.

Der größte Unterschied liegt jedoch in der Trocknung. Zwar werden beide in der Sonne getrocknet, Sultaninen jedoch werden zusätzlich „gedippt“. Das heißt, dass eine Mischung aus Öl und Pottasche aufgesprüht wird, wodurch sich die äußere Schale löst, sodass die Trauben schneller trocknen und die Trockenfrüchte weicher werden. Zudem entsteht hierdurch der edle Goldschimmer der Sultaninen.

Nach einer Sonnentrocknung von 12-15 Tagen sind die kleinen Bio-Leckerbissen bereit sich auf den Weg zu dir zu machen und sind schon gespannt für was sie wohl verwendet werden. Ob im Stollen, im Osterbrot, im Kaiserschmarren, im Müsli oder so zum Snacken, sie werden dir auf jeden Fall den Tag versüßen. Hierfür ist auch kein Zusatz von Zucker oder Schwefel notwendig. Bei unseren Bio-Sultaninen gilt: Natur pur!

Erfahre hier mehr über unser Bio-Sultaninen-Projekt in der Türkei und hier mehr über die Unterschiede von Rosinen, Sultaninen, Weinbeeren, Korinthen und Zibeben.