Bio Risottoreis

Herkunft: Argentinien

Nicht nur in Italien ein Klassiker!

Ob mit Chorizzo, Kürbis oder Pilzen, ob als Beilage oder Hauptgang – Risotto lässt sich mit seiner cremigen Konsistenz in verschiedenen Varianten zubereiten und ist immer ein Hit! Durch die weiche Textur mit dem zugleich bissfesten Kern und dem leckeren Aroma hebt er sich deutlich von anderen Reissorten ab.

Für 2 Portionen erhitze 600 ml Fond oder Gemüsebrühe. Dünste gleichzeitig in einem Topf 1 gehackte Zwiebel in Olivenöl zusammen mit 150 g Risottoreis für 2 – 3 Minuten an. Gebe nach und nach die heiße Flüssigkeit hinzu und lasse das Ganze ca. 25 – 30 Minuten bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf köcheln, bis das Risotto sämig ist. Gelegentlich umrühren.