Bio Leinsaat braun ganz

Nur zum Kochen und Backen verwenden. Nicht roh verzehren!

Das regionale Superfood

Durch den Aufstieg der Chiasamen zum Superfood, wuchs auch wieder die Bedeutung der Leinsaat. So ähneln sich diese zwei Produkte in ihrem fein nussigen Geschmack, ihren Nährstoffen und ihren Verwendungsmöglichkeiten, wobei die Leinsaat jedoch den Vorteil aufweist, dass sie in Europa angebaut werden kann und kostengünstiger ist.

Mögliche Verwendungen sind zahlreich. Ob im Müsli, Smoothie, zum Backen, als veganer Binde-, Geliermittel- oder Eischnee-Ersatz, für Darmkuren oder im Bereich Kosmetik in Form von natürlichem Haargel, Haarspülung, Leave-in-Conditioner oder Gesichtsmasken, die kleinen Samen werden in ihrer Vielseitigkeit häufig unterschätzt.

So wurde Leinsaat bereits von den alten Ägyptern verwendet. Jedoch wohl weniger als Nahrungsmittel als doch viel mehr zur Herstellung von Leinenstoffen, aus denen beispielsweise Kleidung hergestellt und in die auch Mumien eingewickelt worden sind. Erst durch die Kultivierung der Pflanze konnte diese für den Anbau als Nahrungsmittel verwendet werden, da bei der Urform im Zuge der Ernte die reifen Kapseln aufsprangen und sich die Saat verteilte, was die Ernte sehr beschwerlich machte. Erfahre hier mehr zu den Herausforderungen des heimischen Anbaus.

Geheimtipp: Ein kleines Kissen gefüllt mit Leinsamen kann zudem hervorragend als Wärmekissen (bei 150°C für 10-15 Minuten oder bei ca. 600 Watt für 1 Minute in die Mikrowelle) oder Kältekompresse (für einige Stunden in den Kühlschrank oder das Gefrierfach legen) verwendet werden.