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Bio Kichererbsen

6,95 €
(1 kg = 6,95 €)
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Beschreibung

Muss man von Kichererbsen kichern? Natürlich nicht. Der Name stammt vom lateinischen Wort „cicer“, was Erbse bedeutet. Somit hätte man korrekt übersetzt eine Erbse-Erbse. Diese Hülsenfrucht war bereits um 8.000 bis 10.000 vor Christus bekannt und trat ihre Reise vermutlich aus dem Vorderen Orient und Südwestasien an, bevor sie über Griechenland und Italien nach Europa und in die ganze Welt kam.

Durch ihr mild-nussiges Eigenaroma passen Kichererbsen hervorragend in Suppen, Salate und Eintöpfe und sind püriert die perfekte Zutat für Falafel und Aufstriche, wie Hummus. Hier kommt es vor allem auf die richtigen Gewürze an, welche am besten ein kräftiges Aroma haben sollten. So passen Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Knoblauch, Zimt und Nelken hervorragend zu Kichererbsen.

Erfahre hier mehr zum Anbau der Kichererbsen und den Herausforderungen des heimischen Anbaus.

Verwendungshinweis: 12 Std. in doppelter Menge kaltem Wasser einweichen, in reichlich Wasser ca. 90 Minuten kochen, erst zum Ende der Garzeit salzen.


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