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Bolivien- Paranusskerne
Ab zur Dschungelexpedition mit dem Ziel Bio-Paranusskerne
Tief im Dschungel Boliviens, eine Bootsstunde von der nächsten Gemeinde entfernt, können nicht nur zwei wunderschöne Seen und zahlreiche Wildtiere entdeckt werden. Hier befindet sich auch die Barraca von Monte Carlos, unseres Projektpartners für Paranusskerne.
Eine Barraca (nicht zu verwechseln mit einer Baracke) ist ein in Privatbesitz befindliches Stück Land im Dschungel, wo die Haupttätigkeit die Ernte, das Sammeln und die Lagerung von Paranusskernen ist.
Die Barraca von Monte Carlos gehört zur Familie Aue. Sie befindet sich in Privatbesitz und wurde von Carlos Aue Salas, dem Großvater des heutigen Besitzers, Pablo Juilio de Aue Barneville, weitergegeben.
Mit der sozialistischen Regierung in Bolivien und einer riesigen Landumverteilung ist es sehr selten, dass es noch private Waldgebiete gibt. Vielmehr wird nur ein Verwertungsrecht vergeben, was Familien lediglich das Recht gibt, von einer kleinen Fläche Waldfrüchte zu sammeln.
Der Vorteil des Privatbesitzes ist, dass Familie Aue die rund 15.000 Hektar seit den 60er Jahren dazu nutzen kann, einen Beitrag zur Erhaltung und zum Schutz des Waldes sowie zur Verbesserung der Lebensbedingungen und zur Schaffung nachhaltiger Lebensgrundlagen der Menschen in Monte Carlos zu leisten.
So sind viele Familien bereits in der zweiten oder dritten Generation auf der Dschungelfläche der Familie Aue beschäftigt.
In der Erntezeit (übrigens der Regenzeit) von Oktober bis Mitte Mai umfasst das ca. 150 Familien.
Auch während der Nebensaison können einige Familien beispielsweise mit der Instandhaltung von Lagerhäusern, allgemeinen Wartungsarbeiten, der Tierpflege und dem Bau von Zufahrtsstraßen und Brücken beschäftigt werden.
Ziel ist es, in den kommenden Jahren eine ganzjährige Beschäftigung aller Familien bieten zu können. So wurde bereits eine Bio-Ziegelfabrik gebaut, die die umliegenden Gemeinden mit Baumaterial versorgt.
Jährlich können so ca. 160 Tonnen Bio-Paranusskerne per Hand gesammelt und in einem Partnerbetrieb nahe der Barraca verarbeitet werden. Auch den beim Knacken anfallende Nussbruch verkaufen wir gerne an euch weiter.
Da die Ernte in der Regenzeit stattfindet, müssen die Waldfrüchte mit äußerster Sorgfalt gelagert werden, um eine Stabilisierung des Feuchtigkeitsgehalts zu erzielen. Nur so kann ein sicheres und besser schmeckendes Lebensmittel für dich gesichert werden.
Durch den direkten Projektbezug können wir euch eine 100%ige Transparenz der Lieferkette bieten – quasi vom Baum direkt zu dir in den Mund. Guten Appetit!